ข่าว​​​​​​​ 'ผัดไทย-มัสมั่นไก่'จานฮิต'ไทย เวียตเจ็ท' - kachon.com

นายภูเบศ กิตติญาณปัญญา รองผู้อำนวยการฝ่ายการพาณิชย์สายการบินไทยเวียตเจ็ทเปิดเผยว่า ในเดือน มี.ค.62สายการบินไทยเวียตเจ็ทจะปรับเปลี่ยนเมนูอาหารร้อนที่เสิร์ฟบนเครื่องบินในทุกเส้นทางบินทั้งภายในประเทศ และระหว่างประเทศโดยเพิ่มเมนูใหม่ 3เมนูประกอบด้วย ข้าวผัดกระเทียมไก่เทอริยากิ,ไก่ย่างซอสเพสโตเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผัดหมี่มังสวิรัตเต้าหู้ทอดพร้อมกันนี้ได้ปรับเปลี่ยนเมนูขนมจากเดิมมัฟฟิน ช็อคโกแลตชิพเป็นบราวนี่มะม่วงหิมพานต์ทั้งนี้เมนูใหม่จะรวมกับเมนูเดิมที่เสิร์ฟอยู่ในปัจจุบัน2เมนูด้วยได้แก่ ผัดไทยไก่ และข้าวมัสมั่นไก่ซึ่งถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมจากผู้โดยสารสูงที่สุดจากที่เสริฟ์อยู่ทั้งหมด4เมนู

นายภูเบศกล่าวต่อว่า อาหารต่างๆที่เลือกเสิร์ฟบนเครื่องบินนั้นสายการบินไทยเวียตเจ็ทได้เลือกใช้บริการของบริษัทครัวการบินกรุงเทพบางกอกแอร์เคเทอริ่ง (บีเอซี)จำกัดซึ่งเป็นครัวการบินที่มีชื่อเสียง มีคุณภาพมาตรฐานรวมทั้งได้รับเครื่องหมายฮาลาลด้วยอย่างไรก็ตามสายการบินไทยเวียตเจ็ทจะปรับเปลี่ยนเมนูอาหารบนเครื่องทุกๆ6เดือน เพื่อไม่ให้เกิดความซ้ำซากจำเจและผู้โดยสารเกิดความเบื่อหน่ายโดยการคัดเลือกเมนูอาหารขึ้นเครื่องแต่ละครั้งจะสุ่มสำรวจความคิดเห็นจากผู้โดยสารหาความต้องการเบื้องต้น จากนั้นจะคัดเลือกเมนูเพื่อทำการสำรวจความคิดเห็นแบบออนไลน์ซึ่งจะพิจารณาจากความน่าสนใจของเมนูอาหาร,รสชาติของอาหารรวมถึงเสียงโหวตจากผู้โดยสารและพนักงานสายการบินไทยเวียตเจ็ท


นายภูเบศกล่าวอีกว่า ที่ผ่านมาจะเน้นแต่อาหารไทยแต่หลังจากนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้อาหารมีความเป็นนานาชาติมากขึ้นเพราะปัจจุบันผู้โดยสารของสายการบินไทยเวียตเจ็ทมีชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวจีนและชาวยุโรปใช้บริการมากขึ้นแบ่งเป็น ผู้โดยสารไทย 30%และต่างชาติ70%อย่างไรก็ตามขณะนี้สายการบินไทยเวียตเจ็ทจัดอาหารขึ้นเครื่องประมาณ6,000ชุดต่อเดือนรายได้ในส่วนการจำหน่ายอาหารและสินค้าบนเครื่องบินอยู่ที่ประมาณ40ล้านบาทต่อเดือนมีผู้โดยสารสนใจสั่งอาหารประมาณ30%ยังไม่มากนักเร็วๆ นี้จะจัดโปรโมชั่นเช่น ลดราคา และให้ทานฟรีเพื่อดึงดูดให้ผู้โดยสารสั่งอาหารมากขึ้นตั้งเป้าว่าปีนี้ต้องอยู่ที่อย่างน้อย50%รายได้เฉลี่ยอยู่ที่70ล้านบาทต่อเดือนหรือปีละ 840ล้านบาท.